Whisky-Wissen – Register H
Entdecke wichtige Whisky-Begriffe mit H – von Highlands bis Hogshead. Fundiertes Wissen für Genießer und Einsteiger.
5 Begriffe mit dem Buchstaben H
Highlands
Highlands ist die größte schottische Whisky-Region nördlich von Greenock und Dundee. Highland Whiskys sind vielfältig – von fruchtig-mild bis kräftig-würzig. Bekannte Brennereien sind Dalmore, Glenmorangie und Edradour.
Hogshead
Hogshead ist das meistgenutzte Reifefass für Scotch Whisky mit einem Fassungsvermögen von rund 250 Litern. Es wird aus zerlegten Ex-Bourbon-Barrels neu zusammengesetzt und ist ideal für eine gleichmäßige, langsame Reifung.
Hefe
Hefe ist ein einzelliger Pilz, der bei der Fermentation den Malzzucker der Würze in Alkohol und CO₂ umwandelt. Die Wahl des Hefestamms beeinflusst den Charakter des Whiskys – fruchtige oder würzige Ester entstehen bereits in der Gärung.
Hunter Laing
Hunter Laing ist ein unabhängiger Abfüller aus Glasgow, gegründet 2013. Bekannt für die Serien Old Malt Cask, Scarabus und Old & Rare – naturbelassene Abfüllungen ohne Farbstoff, oft als Single Cask in Fassstärke.
Highland Park
Highland Park ist eine Brennerei auf den Orkney-Inseln, gegründet 1798 – eine der nördlichsten Schottlands. Bekannt für ausgewogene Single Malts mit leichter Torfigkeit, Heiderauch und Sherry-Einfluss aus eigener Mälzerei.