Whisky-Wissen – Register Z
Entdecke wichtige Whisky-Begriffe mit Z – von Zuckerkulör bis Zweifach destilliert. Fundiertes Wissen für Genießer und Einsteiger.
2 Begriffe mit dem Buchstaben Z
Abfüllung & Qualität
Zuckerkulör
Zuckerkulör – auch E150a – ist ein geschmacksneutraler Farbstoff, der manchen Scotch Whiskys vor der Abfüllung zugesetzt wird, um eine einheitliche Farbe zu erzielen. Viele unabhängige Abfüller verzichten bewusst darauf und kennzeichnen dies als Naturfarbe.
Produktion & Herstellung
Zweifach destilliert
Zweifach destilliert bezeichnet das in Schottland übliche Verfahren, bei dem der Wash in zwei Durchgängen – erst in der Wash Still, dann in der Spirit Still – destilliert wird. Das Ergebnis ist ein Destillat mit etwa 65–70 % vol.