Whisky-Wissen – Register K
Entdecke wichtige Whisky-Begriffe mit K – von Kühlfiltration bis Kupferbrennblase. Fundiertes Wissen für Genießer und Einsteiger.
5 Begriffe mit dem Buchstaben K
Kühlfiltration
Kühlfiltration – englisch Chill Filtration – bezeichnet das Herausfiltern von Fettsäuren und Estern vor der Abfüllung bei 0 bis –10 °C. Verhindert Trübung bei Kälte oder Wasserzugabe, kann aber Aroma und Textur reduzieren. Viele unabhängige Abfüller verzichten bewusst darauf – ab 46 % vol ist sie technisch nicht notwendig.
Begriff lesen →Kilchoman
Kilchoman ist eine der jüngsten Islay-Brennereien, gegründet 2005 im Westen der Insel. Als einzige Farm-Brennerei Islays baut Kilchoman eigene Gerste an und mälzt vor Ort – bekannt für intensiv getorfte Single Malts mit fruchtigem Charakter.
Kupferbrennblase
Die Kupferbrennblase ist der bauchige Kessel aus Kupfer, in dem Scotch Single Malt diskontinuierlich destilliert wird. Kupfer reagiert chemisch mit dem Destillat und bindet unerwünschte Schwefelverbindungen – die Form jeder Brennblase ist einzigartig und prägt den Charakter einer Brennerei.
Begriff lesen →Küstenwhisky
Küstenwhisky bezeichnet Single Malts mit maritimen Aromen – Salz, Meeresluft, Algen und Jod. Typisch für Brennereien an der schottischen Küste oder auf Inseln wie Islay, Orkney und Skye. Der Einfluss des Meeres prägt Reifung und Geschmack.
Kilkerran
Kilkerran ist der Single Malt der Glengyle-Brennerei in Campbeltown, gegründet 2004 – der jüngsten der drei aktiven Campbeltown-Brennereien. Bekannt für torfige, maritime Single Malts mit hohem Qualitätsanspruch und wachsender Fangemeinde.