Whisky-Wissen – Register F
Entdecke wichtige Whisky-Begriffe mit F – von Finishing bis First Fill. Fundiertes Wissen für Genießer und Einsteiger.
5 Begriffe mit dem Buchstaben F
Finishing
Finishing bezeichnet die Nachreifung eines Whiskys in einem zweiten Fasstyp – z. B. Sherry, Port oder Rum – nach der Hauptreifung. Das Finish verleiht dem Whisky zusätzliche Aromen und dauert meist sechs Monate bis zwei Jahre.
Fermentation
Fermentation – auch Gärung – ist der Schritt bei der Whisky-Herstellung, bei dem Hefe den Zucker der Maische in Alkohol umwandelt. Im Washback entsteht so der Wash mit etwa 8 % vol, der anschließend destilliert wird.
Fassstärke
Fassstärke – englisch Cask Strength – bezeichnet den natürlichen Alkoholgehalt eines Whiskys direkt aus dem Fass ohne Wasserzugabe, meist 55–65 % vol. Fassstärke-Abfüllungen gelten als besonders authentisch und aromaintensiv.
First Fill
First Fill bezeichnet die erste Befüllung eines gebrauchten Fasses – z. B. eines Ex-Bourbon-Barrels – mit schottischem Whisky. First Fill Fässer geben mehr Aromen ab als Second Fill oder Refill Fässer und erzeugen intensivere Whiskys.
Fasstypen
Fasstypen beschreiben die verschiedenen Fassarten zur Whisky-Reifung – von Barrel über Hogshead bis Butt. Art, Größe und Vornutzung bestimmen maßgeblich Aroma, Farbe und Charakter des fertigen Scotch Whiskys.