Whisky-Wissen – Register A

Entdecke wichtige Whisky-Begriffe mit A – von ABV bis Ardbeg. Fundiertes Wissen für Genießer und Einsteiger.

7 Begriffe mit dem Buchstaben A

ABV – Alcohol by Volume

ABV (Alcohol by Volume) bezeichnet den Alkoholgehalt in Volumenprozent. Scotch Whisky muss mindestens 40 % vol haben, Cask Strength Abfüllungen liegen oft bei 55–65 % vol.

Begriff lesen → Reifung & Fass

Angel's Share

Angel's Share – auch Engelsanteil genannt – bezeichnet den Whisky-Anteil, der während der Fassreifung durch Verdunstung verloren geht. In Schottland sind das etwa 2 % pro Jahr.

Begriff lesen → Abfüllung & Qualität

Die Altersangabe bezeichnet die Mindestreifezeit des jüngsten enthaltenen Fasses – vom Tag der Destillation bis zur Abfüllung. Das jüngste Fass bestimmt immer die Zahl, ältere Fässer dürfen beigemischt werden. Scotch muss mindestens 3 Jahre gereift sein. Was die Zahl nicht sagt: Fasstyp, Durchschnittsalter und Qualität des Destillats.

Begriff lesen →

Sensorik & Verkostung

Abgang

Abgang – auch Finish genannt – bezeichnet den Nachgeschmack eines Whiskys nach dem Schlucken. Ein langer, komplexer Abgang gilt als Qualitätsmerkmal besonders gereifter Single Malts.

Brennereien

Ardbeg

Ardbeg ist eine Islay-Brennerei, gegründet 1815, bekannt für intensive Torfigkeit und hohe ppm-Werte. Die Abfüllungen zählen zu den meistdiskutierten Scotch Whiskys weltweit und sind bei unabhängigen Abfüllern sehr begehrt.

Brennereien

Ardnahoe

Ardnahoe ist die jüngste Brennerei Islays, 2018 von der Abfüllerfamilie Laing gegründet und am Loch Ardnahoe im Nordosten der Insel gelegen. Als einzige Destillerie der Insel kühlt sie noch über traditionelle Worm Tubs – das Ergebnis ist ein öliger, kräftig getorfter Single Malt mit ausgeprägter Fruchtnote.

Begriff lesen → Brennereien

Arran

Arran brachte 1995 die legale Whiskyproduktion nach Lochranza im Norden der Isle of Arran zurück – gegründet von Harold J. Currie. Bekannt für einen fruchtig-eleganten, größtenteils ungetorften Hausstil. Seit 2019 ergänzt die rauchige Schwesterbrennerei Lagg im Süden der Insel das Portfolio von Isle of Arran Distillers.