Whisky-Wissen – Register C
Entdecke wichtige Whisky-Begriffe mit C – von Campbeltown bis Column Still. Fundiertes Wissen für Genießer und Einsteiger.
7 Begriffe mit dem Buchstaben C
Campbeltown
Campbeltown ist eine schottische Whisky-Region auf der Halbinsel Kintyre – einst Whiskyhauptstadt der Welt mit über 30 Brennereien, heute produzieren nur noch Springbank, Glen Scotia und Glengyle in Campbeltown.
Cask Strength
Cask Strength – auch Fassstärke genannt – bezeichnet die unverdünnte Abfüllung direkt aus dem Fass mit natürlichem Alkoholgehalt von meist 55–65 % vol, ohne Wasserzugabe vor der Abfüllung.
Begriff lesen → Whisky-MarkenClassic Malts Selection
Die Classic Malts Selection ist eine 1988 von United Distillers (heute Diageo) eingeführte Sammlung von Single Malts, die jeweils eine schottische Whiskyregion und einen typischen Geschmacksstil repräsentieren – darunter Talisker, Lagavulin, Oban, Cragganmore, Glenkinchie und Dalwhinnie. Die Serie machte Single Malt Whisky erstmals einem breiten internationalen Publikum zugänglich.
Begriff lesen → Produktion & HerstellungCut Points
Cut Points sind die Schnittpunkte am Spirit Safe, an denen der Brennmeister das Destillat der Spirit Still in Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf trennt. Nur das Herzstück zwischen etwa 75 und 58 % vol wird als New Make Spirit gesammelt – ein enger oder weiter Schnitt entscheidet maßgeblich über Reinheit und Körper des fertigen Whiskys.
Begriff lesen →Caol Ila
Caol Ila ist eine Islay-Brennerei am Sound of Islay, gegründet 1846 und heute die mengenmäßig größte der Insel. Bekannt für rauchig-maritime Single Malts, die bei unabhängigen Abfüllern sehr begehrt sind.
Cadenhead's
Cadenhead's ist einer der ältesten unabhängigen Abfüller Schottlands, gegründet 1842 in Aberdeen. Naturbelassene Abfüllungen ohne Farbstoff, meist ohne Kühlfiltration – oft als Single Cask in Fassstärke.
Column Still
Column Still – auch Coffey Still oder Patent Still – ist eine kontinuierlich arbeitende Brennsäule, 1831 von Aeneas Coffey patentiert. Sie ist die Grundlage der Grain-Whisky-Produktion und damit aller Blended Scotch Whiskys. Im Gegensatz zur Pot Still läuft die Destillation ohne Unterbrechung.
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