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Das Familienunternehmen Hunter Laing wird bereits in dritter Generation von Stewart H. Laing geführt. Als unabhängiger Abfüller kauft das Unternehmen Whisky von den unterschiedlichsten schottischen Brennereien. Dieser wird anschließend nach den eigenen Vorstellungen gereift und anschließend in Flaschen abgefüllt. Neben der Abfüllung von Single Malt Scotch Whisky betätigt sich Hunter Laing auch als Whiskyblender. Mit der Gründung der Ardnahoe Brennerei im Jahr 2018 auf der schottischen Insel Islay besitzt Hunter Laing auch eine eigene Whiskybrennerei.