Whisky aus dem Virgin Oak Fass

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Bei Virgin Oak handelt es sich um frische Eichenfässer bei denen es sich zum Großteil um Weißeichenfässer aus den USA handelt. Dies bedeutet, dass zuvor keine andere Flüssigkeit in den Fässern lagerte. Bevor der Whisky in das Fass gefüllt wird, wird es getoastet und ausgebrannt.  Hierdurch entstehen vor allem Karamell, Vanille und Nelken Noten bei der Whiskyreifung. Durch das Toasten und Ausbrennen erhält der Whisky eine deutlich dunklere Farbe als Whisky der in wieder befüllten Fässern lagert.