Whisky Neuheiten KW 25 – Edradour, James Eadie & Signatory 100 Proof

FASSGEIST · KW 25 · 2026 · Neuheiten

Die Kalenderwoche 25 bringt eines der stärksten Neuheitenpakete des bisherigen Jahres – insgesamt sind in dieser Woche mehr als zehn neue Abfüllungen in den Shop gekommen. Dieser Beitrag stellt einen Teil davon vor: zwei Edradour mit außergewöhnlichen Weinfassvarianten, ein Signatory Vintage 100 Proof Exceptional Cask aus dem seltenen Jahrgang 2008 und sieben neue limitierte James Eadie Single Malts quer durch Schottland. Das vollständige Sortiment aller aktuellen Zugänge findest du direkt in der FASSGEIST Neuheitenkategorie.

Die thematische Klammer dieser Woche ist das Einzelfass und die Fassvariante: Sauternes, Burgundy Pinot Noir, Oloroso Sherry, Bual Madeira, First Fill Bourbon – kaum eine Woche zeigt so deutlich, wie unterschiedlich das Holz einen Scotch formen kann. Die James Eadie Abfüllungen kommen ausnahmslos als limitierte Editionen, ungefiltert und ohne Farbstoff, alle in Mengen zwischen 445 und 998 Flaschen. Bei den Brennereien reicht das Spektrum von gut bekannten Namen wie Aberlour und Laphroaig bis zu Speyside Destillerien, die als Originalabfüllung kaum im Handel auftauchen – Strathmill, Glen Elgin und Glen Spey laufen überwiegend als Blend-Bestandteil und sind als Originalabfüllungen eine echte Rarität.

Die Neuheiten sind in drei Blöcke eingeteilt – springe direkt zum Abschnitt, der dich interessiert:

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Edradour Sauternes Casks 10 Jahre 2016/2026 – Highland Single Malt im Süßweinfass

Edradour setzt seit Jahren auf außergewöhnliche Fassvarianten – First Fill Sauternes Hogsheads gehören zu den Fasstypen, die nur selten in der Single Malt Welt auftauchen. Sauternes ist ein Süßwein aus dem Bordelais, bekannt für seine Botrytis-geprägten Noten aus Honig, Aprikose und kandierter Orange. Was ein solches Fass mit einem Highland Malt macht, der zehn Jahre darin gereift ist, zeigt diese Abfüllung: fruchtige Süße ohne Schwere, eine Weinkomplexität die den Edradour Spirit trägt statt ihn zu überdecken. Mit 46 % vol ungekühlt gefiltert und ohne Farbstoff abgefüllt – das entspricht dem Standard, den man bei Edradour Originalabfüllungen erwarte.

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Edradour Burgundy Casks 12 Jahre 2013/2026 – Highland Single Malt im Pinot Noir Hogshead

Zwölf Jahre im First Fill Pinot Noir Hogshead – Burgundy Fässer aus der bekanntesten Pinot Noir Appellation der Welt. Was Sauternes mit Süße und Frucht assoziiert, bringt Burgundy mit einem anderen Profil: rote Beeren, etwas Tannin, eine trockene Eleganz die dem Edradour Spirit eine andere Richtung gibt als das Süßweinfass. Im Vergleich zur Sauternes Edition ist der Burgundy durch die zwei Jahre zusätzliche Reifezeit und den anderen Weintyp charakterlich eigenständig – kein Bruder, sondern ein anderer Charakter in ähnlichem Preisrahmen. Ebenfalls 46 % vol, ohne Farbstoff, ohne Kühlfilterung. Für alle, die die beiden nebeneinander haben wollen: zusammen mit der Sauternes Edition ein spannender Direktvergleich für Highland Malt unter Weinfasseinfluss.

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Speyside (M) 100 Proof Exceptional Cask #16 2008/2026 – 17 Jahre Oloroso

Die Herkunftsbrennerei wird bei dieser Abfüllung nicht genannt – bei Signatory ein bekanntes Prinzip. 17 Jahre in First Fill Oloroso Sherry Butts hinterlassen deutliche Spuren: dunkle Frucht, Würze, Nüsse und die oxidierende Tiefe eines gut belegten Sherryfasses. Mit 57,1 % vol liegt die Abfüllung klar im Cask Strength Bereich – ein Spritzer Wasser öffnet das Profil, muss aber nicht sein. Wer die 100 Proof Reihe kennt, weiß: die Exceptional Casks erscheinen selten und verschwinden schnell aus dem Sortiment. Ohne Farbstoff, ohne Kühlfilterung – wie alle Abfüllungen der Serie.

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Strathmill James Eadie 14 Jahre 2011/2026 – Speyside mit Oloroso Finish

Strathmill ist eine der weniger bekannten Speyside Brennereien – gelegen in Keith, seit langem ein Bestandteil des Diageo Portfolios und überwiegend als Blend-Bestandteil in J&B eingesetzt. Originalabfüllungen sind selten. James Eadie hat hier mit einem Oloroso Sherry Finish gearbeitet – 14 Jahre Reifezeit, 52,6 % vol, 676 Flaschen. Das Sherryfass bringt Tiefe und dunkle Frucht in einen Spirit, den man im Regal fast nie als Einzelfass findet.

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Glen Elgin James Eadie 14 Jahre 2011/2026 – Speyside mit Bual Madeira Finish

Glen Elgin liegt in der Nähe von Elgin und ist ebenfalls ein Diageo Blend-Destillat – der größte Teil der Produktion fließt in White Horse. Als Einzelfass ist Glen Elgin eine Rarität. James Eadie hat hier ein Bual Madeira Finish gewählt – Bual ist einer der halbtrockenen Madeira-Stile mit Noten von Nuss, getrockneter Frucht und einer leichten oxidativen Würze. 14 Jahre, 52,7 % vol, nur 472 Flaschen. Das kleinste Kontingent der dieswöchigen James Eadie Releases.

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Aberlour James Eadie 11 Jahre 2014/2026 – Speyside mit Oloroso Finish

Aberlour ist einer der bekanntesten Speyside Namen – vor allem durch die hauseigene A'Bunadh Cask Strength Reihe. Was James Eadie hier abgefüllt hat, folgt einem anderen Ansatz: ein einzelnes Oloroso Sherry Finish Fass, 11 Jahre Reife, 52,3 % vol, 621 Flaschen. Kein Batch, kein Hauscharakter über Chargen hinweg – ein Einzelfass mit seinen eigenen Parametern. Wer Aberlour kennt und sich fragt, wie ein naturbelassenes Einzelfass der Brennerei außerhalb der eigenen Abfüllung schmeckt – hier ist die Antwort.

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Glen Spey James Eadie 12 Jahre 2013/2026 – Speyside mit Madeira Finish

Glen Spey liegt in Rothes, gleich neben Glen Grant – und ist wie Strathmill und Glen Elgin eine Brennerei, die kaum als Originalabfüllung im Handel auftaucht. Der Spirit läuft hauptsächlich in J&B. James Eadie hat das Fass mit einem Madeira Hogshead Finish abgeschlossen – 12 Jahre Reifezeit, 52,5 % vol, 445 Flaschen. Das Madeira Finish bringt eine nussig-süße, leicht oxidierende Note mit, die den typisch leichten Speyside Charakter von Glen Spey gut ergänzt.

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Cardhu James Eadie 9 Jahre 2016/2026 – Speyside aus First Fill Bourbon

Cardhu ist vor allem als Herz von Johnnie Walker bekannt – eine der wenigen Brennereien, die offiziell einen Single Malt vertreibt und gleichzeitig so tief in der Blending-Tradition verankert ist. Als Einzelfass ist Cardhu entsprechend selten. James Eadie hat hier auf First Fill Bourbon Hogsheads gesetzt – kein Finish, keine Überlagerung, nur der Brennereicharakter im direkten Holzkontakt. Neun Jahre, 52,4 % vol, 659 Flaschen. Der günstigste Einstieg in die dieswöchige James Eadie Reihe.

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Dalmore James Eadie 10 Jahre 2015/2026 – Highland Single Malt aus First Fill Bourbon

Dalmore aus dem Norden der Highlands ist bekannt für aufwendige Mehrfachreifungen in Oloroso Sherry, Port und Madeira Fässern – das offizielle Portfolio der Brennerei lebt von dieser Fassvielfalt. Was James Eadie hier zeigt, ist ein anderes Bild: zehn Jahre ausschließlich in First Fill Bourbon Barrels, ohne das typische Dalmore Finish-Rauschen. 52,7 % vol, 556 Flaschen. Der teuerste der dieswöchigen James Eadie Releases – und der einzige Highland im Paket. Wer Dalmore kennt und neugierig ist, wie der Spirit ohne die charakteristischen Sherryfass-Überlagerungen schmeckt, findet hier einen seltenen Vergleichsmoment.

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Laphroaig James Eadie 10 Jahre 2015/2026 – Islay Single Malt aus Refill Barrels

Der einzige Islay in dieser Woche – und ein besonderer: Laphroaig als James Eadie Single Cask, zehn Jahre in Refill Barrels. Refill Barrels geben deutlich weniger Holzeinfluss als First Fill – der Brennereicharakter von Laphroaig tritt dadurch besonders klar hervor: phenolisch, jodhaltig, medizinisch, mit salziger Meeresluft. Keine Süße vom frischen Holz, kein Finish das ablenkt – nur Laphroaig pur. 52,3 % vol, 998 Flaschen – das größte Kontingent dieser Woche und gleichzeitig einer der günstigeren James Eadie Releases. Für Laphroaig Liebhaber, die den unverfälschten Brennereicharakter als Small Batch erleben wollen, ist das hier der direkteste Weg.