Whisky aus dem Bourbonfass

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Bourbonfässer sind neben Sherryfässern der mit Abstand am meisten genutzte Fasstyp zur Reifung von Single Malt Scotch Whisky. Bourbon ist eine Variante des amerikanischen Whiskeys. Bourbonfässer bestehen aus dem Holz der amerikanischen Weißeiche welche vor allem im Osten der USA und in Kanada beheimatet ist. Dieses Holz hat einen weichen und milden Einfluss auf den Scotch Whisky. Im Bourbonfass gereifte Single Malt Whiskys sind vor allem für ihre Süße bekannt und haben oft kräftige Vanille und Karamell Aromen.