Ardmore Cask Strength 16 Jahre 2009/2026

Ardmore Cask Strength 2009/2026 - 16 Jahre Highland Torfrauch mit Pedro Ximénez Finish

Ardmore Cask Strength 16 Jahre von Signatory Vintage ist eine Abfüllung, die zwei auf den ersten Blick gegensätzliche Welten zusammenbringt – den herben, torfigen Charakter der Highlands und die dichte Süße eines andalusischen Pedro Ximénez Sherryfasses. Was dabei in 16 Jahren entstanden ist, stammt aus einem einzigen Fass und wurde in nur 341 Flaschen abgefüllt.

Ardmore gehört zu den wenigen Highland Brennereien, die konsequent auf Torf setzen. Dieser rauchige Single Malt wurde am 2. November 2009 destilliert und verbrachte den Großteil seiner Reifezeit in der Stille schottischer Lagerhäuser, bevor ein Finish in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead den letzten entscheidenden Schritt setzte. Der Pedro Ximénez Einfluss bringt dichte Trockenfrucht-Süße und mediterrane Tiefe in den Whisky – ein Kontrast zum Highland-Torf, der sich nach sechzehn Jahren zu einem stimmigen Ganzen gefügt hat. Rauch, Trockenfrucht und die Würze des PX-Holzes prägen das Profil dieses Ardmore.

Signatory Vintage gehört zu den erfahrensten unabhängigen Abfüllern Schottlands und steht für genau diese Art von Abfüllung – ein einzelnes, sorgfältig ausgewähltes Fass, naturbelassen und in voller Fassstärke. Mit 56,7 % vol ist dieser Ardmore Cask Strength ein Whisky mit Nachdruck. Kein Wasser, keine Farbstoffe, keine Kühlfilterung – Fassnummer 1, so wie sie war.

Bei dieser Stärke lohnt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um weitere Nuancen des Pedro Ximénez Finishs freizusetzen. Wenn du einen rauchigen Scotch mit echter Single Cask Herkunft, substanziellem Alter und dem Handwerk eines der renommiertesten unabhängigen Abfüller suchst, ist dieser Ardmore Cask Strength eine klare Empfehlung.

Aroma: Markanter Rauch mit schwerer Süße von Trockenfrüchten, feiner Vanille und Holzaromen.

Geschmack: Vollmundig – rauchige Süße mit dunklen Beeren und dezenter Würze.

Nachklang: Lang, warm, mit anhaltenden Sherrynoten.