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Die Mortlach Whiskybrennerei wurde 1823 gegründet und liegt in der malerischen Speyside in der Stadt Dufftown. Obwohl die Speyside eher für ihren weicheren und sanften Stil bekannt ist sind die Single Malts von Mortlach recht kräftig. Zur Reifung werden hauptsächlich ehemalige Sherryfässer verwendet. Die Core Range der Brennerei besteht aus dem 12-, dem 16-, sowie einem 20-jährigen Single Malt Whisky. Daneben gibt es auch regelmäßig Mortlach Whiskys von unabhängigen Abfüllern, allen voran Signatory Vintage.