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Beim Craigellachie Single Malt Whisky handelt es sich um alles andere als einen typischen Speyside Whisky. Neben seinem fruchtigen Geschmack, der bei vielen Speysidern anzutreffen ist, hat er einen kräftigen und kernigen Charakter. Dieser entsteht durch den Einsatz von traditionellen Worm Tubs (Kühlschlangen) bei der Kondensation des Alkoholdampfes. Heutzutage gibt es nur noch wenige schottische Brennereien die ihre Spirituose auf diese altmodische Methode kondensieren. Neben Originalabfüllungen gibt es auch regelmäßig Craigellachie Single Malt Whiskys von unabhängigen Abfüllern.