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Whisky aus dem Weinfass

Whisky aus Fässern in denen vorher Wein lagerte werden immer beliebter. Genutzt werden sowohl Weiß- als auch Rotweinfässer. Beide Weinsorten ergänzen den Whisky bei der Reifung um unterschiedlichste Fruchtaromen. Beim Rotwein sorgen die Tannine zusätzlich für eine leicht herbe und bittere Note. Die im Weißweinfass gereiften Whiskys sind sehr süß und haben leichte Anklänge von Zitronen. Bei den meisten Whiskys aus einem Weinfass handelt es sich um ein Finish.

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