Tormore Exploration Series 9 Jahre 2016/2026

Tormore 2016/2026 – Speyside Single Malt aus dem Fresh Oloroso Hogshead

Tormore ist eine der architektonisch auffälligsten Brennereien der Speyside – ein schneeweißer Bau aus den frühen 1960er Jahren, der sich deutlich von den traditionellen schottischen Brennereigebäuden abhebt. Das Destillat, das hier entsteht, ist weniger spektakulär als die Fassade, aber in seiner Eigenart überzeugend – ein Speyside Single Malt mit fruchtigem, klarem Profil, das sich für die Reifung im Sherryfass gut eignet. Claxton's hat genau dieses Potenzial für die Exploration Series genutzt.

Am 28. November 2016 destilliert, verbrachte dieser Tormore seine gesamten neun Jahre in einem einzigen Fresh Oloroso Hogshead. Frische Oloroso-Fässer sind noch nicht durch vorangegangene Whiskyreifungen ausgelaugt – sie bringen den vollen Einfluss des spanischen Sherrys mit, was sich in markanter Nussigkeit, reifer Frucht und Vanille niederschlägt. Das kupferfarbene Destillat im Glas spiegelt diese intensive Fass-Destillat-Wechselwirkung wider und zeigt, was neun Jahre in einem gut gewählten Einzelfass leisten können.

Die Exploration Series von Claxton's steht für genau diesen Ansatz – einzelne Fässer aus Brennereien, die selten als Einzelabfüllung zu finden sind, werden mit minimalem Eingriff zugänglich gemacht. Das puristische Etikett mit den genauen geografischen Koordinaten der Tormore Brennerei unterstreicht diesen Anspruch. Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und bei 50 % vol abgefüllt, gibt diese Edition dem Scotch den Raum, sich unverfälscht zu zeigen.

Aroma: Reife Pfirsiche, Birnen und eine buttrige Vanillenote.

Geschmack: Eine dichte Textur, geprägt von saftigen Zitrusfrüchten und süßen Beeren, die harmonisch mit den nussigen Akzenten des Sherryfasses korrespondieren.

Nachklang: Langanhaltend mit einer dezenten Würze welche die fruchtige Primärcharakteristik elegant abrundet.