Timorous Beasties Finest Old Particular 2018/2023

Timorous Beasties Finest Old Particular kaufen – süßer Highlands Single Malt mit Honigwabe und Getreide

Eine Maus im Etikett, ein Name, der nach Schottland klingt, und ein Whisky, der gar nicht scheu ist. Timorous Beasties Finest Old Particular 2018/2023 spielt mit dem Bild des ängstlichen Tierchens, das man aus der schottischen Dichtung kennt. Im Glas steckt ein Highlands Single Malt, der eher mit Süße und sanfter Würze überzeugt als mit Lautstärke. Aus welcher Brennerei das Fass stammt, behält Douglas Laing für sich. Dafür steht auf der Flasche die Region, und die reicht, um den Stil dieses Mystery Malts gut einordnen zu können.

Hinter der Abfüllung steckt Douglas Laing aus Glasgow. Der unabhängige Abfüller wurde 1948 gegründet und liegt noch immer in Familienhand, inzwischen in dritter Generation. In der Old Particular Reihe füllt der Independent Bottler ausgewählte Single Cask Whiskys aus ganz Schottland ab, und zwar so, wie sie gereift sind. Auf dem Röhrenetikett heißt das sinngemäß, den Whisky einfach in Ruhe zu lassen, damit sein Charakter ungestört durchkommt.

Destilliert wurde dieser Scotch im Mai 2018, abgefüllt im Oktober 2023. Dazwischen lagen gut fünf Jahre in einem Refill Barrel, aus dem 459 Flaschen entstanden sind. Er kommt mit 48,4 % vol ins Glas, ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung. Dadurch bleiben die natürlichen Öle und Aromastoffe erhalten, die dem Whisky seinen Körper geben.

Geschmacklich geht es mit Süße, sanfter Würze und Malz los. Danach legt die Würze etwas zu, dazu kommen Gerste und Sirup, und am Ende bleiben Honigwabe und cremiges Getreide. Ein Single Malt Whisky, der sich unkompliziert trinkt und trotzdem genug zu bieten hat. Verpackt ist er in einer hellen Kartonröhre im gewohnten Old Particular Look, die das Mäuse Motiv noch einmal aufgreift.