Talisker 18 Jahre

Talisker 18 Jahre – Single Malt Scotch mit 18 Jahren Reife und dem Geist der Isle of Skye

Talisker 18 Jahre ist einer der bekanntesten Single Malt Scotch Whiskys überhaupt – und das aus gutem Grund. Die Brennerei Talisker ist seit dem frühen 19. Jahrhundert die einzige Destillerie auf der Isle of Skye und seit jeher bekannt für ihre Whiskys mit maritimer Prägung und feiner Rauchigkeit. Das raue Klima der Insel, die salzige Luft und die Nähe zum Atlantik sind keine romantische Kulisse, sondern ein aktiver Teil des Reifungsprozesses – und nach 18 Jahren im Fass ist dieser Einfluss in jedem Schluck spürbar.

Für Talisker 18 Jahre werden sowohl ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche als auch ehemalige Sherryfässer aus europäischer Eiche verwendet. Während die Bourbonfässer dem Whisky weiche Vanille- und Holztöne verleihen, bringen die Sherryfässer mehr Körper und eine fruchtige Komplexität ein. Das Ergebnis ist ein Scotch, der Intensität und Eleganz in einer Balance hält, die jüngere Talisker Abfüllungen so nicht erreichen.

Im Profil zeigt sich Talisker 18 Jahre mit Torfrauch, Meersalz, dunklen Früchten und einem langen, würzigen Abgang. Es ist dieser Abgang, der das bekannteste Merkmal der gesamten Talisker Range trägt: den Chili Catch. Der Chili Catch ist keine alkoholische Schärfe, sondern ein brennereitypisches Würzgefühl, das an Chili erinnert. Beim Talisker 18 Jahre fällt dieser Chili Catch sanfter aus als beim jüngeren 10 Jahre – eingebettet in mehr Reife und Tiefe, aber klar erkennbar als das, was Talisker zu Talisker macht.

Aroma: Fruchtige Pflaumen, getrocknete Orangenschale und Toffee. Begleitet von feinem Rauch.

Geschmack: Erst süß doch dann setzt sich der Rauch durch. Dieser entwickelt sich langsam in Richtung Toffee und aromatischen Ölen.

Nachklang: Mittellang und kräftig würzig.