Probably Orkney's Finest Old Particular 15 Jahre 2008/2023

Dieser 15-jährige Probably Orkney’s Finest Single Cask Single Malt Whisky aus einer Brennerei von den schottischen Orkney Inseln gehört zur Old Particular Collection vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing. Seine komplette Reifezeit verbrachte er in einem Refill Hogshead mit der Nummer DL17885. Ungefiltert und mit seiner natürlichen Farbe wird dieser auf 293 Flaschen limitierte Malt mit 48,4 % vol in die Flasche abgefüllt. Bei der Old Particular Collection werden besonders gut gelungene Fässer stets als Einzelfassabfüllungen veröffentlicht.

Douglas Laing – Eine Leidenschaft für Whisky. 1948 von Fred Douglas Laing gegründet befindet sich dieser unabhängige Abfüller auch heute noch im Besitz der Familie Laing. Durch diese jahrelange Tradition und Erfahrung hat man die Möglichkeit außergewöhnlichen Whisky zu präsentieren. Um möglichst authentischen Whisky abzufüllen wird der Malt so in die Flasche abgefüllt wie vom Destillateur beabsichtigt. Aus diesem Grund wird stets auf Kühlfiltration verzichtet und der Whisky ohne Zugabe von Farbstoff in die Flasche abgefüllt damit er so nah wie möglich an dem im Fass heranreicht.