Port Askaig Sherry Cask

Port Askaig Sherry Cask – rauchiger Islay Scotch trifft auf Oloroso Sherry-Reifung

Port Askaig Sherry Cask ist die konsequente Antwort auf die Frage, wie weit Sherry-Reifung einen Islay Single Malt Scotch Whisky bereichern kann. Elixir Distillers – der unabhängige Abfüller hinter bekannten Namen wie The Single Malts of Scotland und Elements of Islay – hat für diese Abfüllung ausschließlich Oloroso Sherry Butts der renommierten spanischen Küferei Jose y Miguel Martin eingesetzt. Das Ergebnis ist ein dauerhafter Teil der Core Range, der die fruchtbetonte Tiefe der Sherry-Reifung mit dem unverkennbaren Torfrauch von Islay verbindet.

Dieser Scotch vereint mehrere Oloroso Sherry Butts zu einem Small Batch von nur 20 Fässern. Amerikanische Eiche mit ihrer süßen, gerösteten Note trifft auf europäische Eiche mit würzigem Charakter – zusammen formen sie einen modernen Sherry-Stil, der reichhaltig, vielschichtig und ausdrucksstark ist. Elixir Distillers legt dabei fruchtbetonte, getorfte Destillate in diese Fässer und lässt die Zeit die Arbeit übernehmen.

Das Geschmacksprofil bewegt sich zwischen dunkler Schokolade, Kirschen und BBQ – eine Kombination, die die süße Fruchtigkeit der Oloroso-Reifung mit der rauchigen Würze des Islays in ein ungewöhnliches, aber stimmiges Verhältnis setzt.

Mit 50,5 % vol wird Port Askaig Sherry Cask ohne Kühlfilterung und ohne Färbung abgefüllt. Du bekommst den Whisky genau so, wie er aus den Sherry-Butts kommt – unverfälscht und mit voller Intensität.

Aroma: Reife Sultaninen und dunkle Schokolade verschmelzen mit einer lebendigen Brise Meeresluft und dem markanten Duft von Kohlenrauch.

Geschmack: Vollmundige Nuancen von Orange und Zartbitterschokolade kleiden den Gaumen aus, getragen von einer dichten, charaktervollen Rauchigkeit.

Nachklang: Das langanhaltende Finale präsentiert ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtiger Süße und ausklingendem Kohlenrauch.