Port Askaig 100 Proof

Port Askaig 100 Proof – der rauchige Islay Scotch aus First-Fill-Bourbon-Barrels ist zurück

Port Askaig 100 Proof ist einer der markantesten Islay Single Malt Scotch Whiskys, die Elixir Distillers je abgefüllt hat. Ursprünglich im Jahr 2015 als Maßstab für hochprozentige, Bourbon-gereifte Islay Whiskys veröffentlicht, kehrte die Abfüllung nach überwältigender Nachfrage in das Kernsortiment von Elixir Distillers zurück – ein klares Zeichen dafür, welche Qualität in der Flasche steckt.

Im Mittelpunkt steht eine Reifung in First-Fill-Bourbon-Barrels, die dem Whisky eine erdige Süße verleiht, die mit dem charakteristischen Rauch der Islay Brennereien ein außergewöhnliches Gleichgewicht bildet. Elixir Distillers – der unabhängige Abfüller hinter Marken wie The Single Malts of Scotland und Elements of Islay – betreut diesen Spirit vom ersten Destillationstag an und gestaltet das Geschmacksprofil mit absoluter Kontrolle. Abgefüllt in Small Batches von rund 60 First-Fill-Bourbon-Barrels entsteht ein Whisky, der Tiefe, Konsistenz und handwerkliche Präzision vereint.

Mit 57,1 % vol wird Port Askaig 100 Proof mit hohem Alkoholgehalt und ohne Kühlfilterung sowie Farbstoff in die Flasche gebracht. Das bedeutet: keine Eingriffe, die Farbe oder Aroma beeinflussen könnten – du erhältst den Whisky so, wie er aus dem Fass kommt. Nicht gefärbt, nicht verwässert, nicht kompromittiert.

Das Geschmacksprofil von Port Askaig 100 Proof bewegt sich zwischen Zitronenzeste und Torfrauch, ergänzt durch Karamell und Schokolade – eine Kombination, die die Stärke des Whiskys mit der typischen Islay-Rauchigkeit verbindet.

Aroma: Geröstetes Roggenbrot mit Butter, Honig und Zitronenschale. Dunkler, schwelender Kohlerauch umhüllt das Glas, begleitet von gebackener Zitrone und warmer Milchschokolade.

Geschmack: Zunächst lebhaft mit herrlichen Zitrusnoten und einem Hauch von Ingwer. Torfrauch und eine leichte Karamellsüße kommen zum Vorschein, begleitet von Anis und Zitronengras.

Nachklang: Die Kräuteraromen klingen nach, unterlegt durch Limettenbonbons mit Schokoladenfüllung und Himbeerblätter.