Octomore 17.3 5 Jahre

Octomore 17.3 – 132,1 ppm Rauch trifft auf Sauternes-Frucht

Octomore 17.3 kommt von der Bruichladdich Brennerei auf Islay und zählt zu den am stärksten getorften Whiskys überhaupt. Mit 132,1 ppm ist er Super Heavily Peated. Die Gerste der Sorte Concerto wächst in Irene’s Field auf der Octomore Farm, also direkt auf der Insel. Als Limited Release 2026 gehört er zur Reihe “The Impossible Equation”. So nennt die Brennerei ihre Octomore-Abfüllungen, weil sie auf dem Papier nicht zusammenpassen: Der Whisky ist sehr jung, sehr stark und sehr rauchig. Und trotzdem entsteht daraus ein Malt mit Tiefe und Balance.

Fünf Jahre lang reifte dieser Islay Single Malt in Ex-Bourbonfässern, süßen Sauternes-Fässern und kräftigen Ribera-del-Duero-Weinfässern. Dazu kommen Fässer, die zuvor Eiswein und Syrah enthielten. Besonders die Weinfässer veredeln die stark getorfte Gerste und bringen Frucht ins Spiel. Dieser rauchige Whisky lebt von genau dieser Liaison aus Rauch und Frucht, bei der keine Seite die andere verdrängt.

Mit 60,9 % vol kommt dieser Scotch mit sehr kräftigem Alkoholgehalt ins Glas, ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung. Die Flasche aus mattiertem Glas steckt in einer dunkelgrünen Metalldose, und die Brennerei trägt das B-Corp-Siegel. Wenn du rauchigen Whisky magst und wissen willst, was auf Islay mit extremer Torfung und Weinfässern möglich ist, ist dieser Octomore eine spannende Wahl.

Aroma: Intensiver Torfrauch, salzige Meeresluft und eine würzige Schärfe.

Geschmack: Verkohlter Torf trifft auf die cremige Süße der Weinfässer, begleitet von getrockneten Aprikosen und gerösteten Nüssen.

Nachklang: Langanhaltend, verbindet erdigen Rauch mit der feinen Fruchtigkeit dunkler Beeren und klassischer Vanille.