North British James Eadie 29 Jahre 1995/2025

North British 1995 James Eadie kaufen – 29 Jahre alter Single Grain mit Mirabelle und Crème brûlée

Dieser North British wurde 1995 destilliert, reifte er 29 Jahre in zwei Refill Hogsheads und wurde 2025 abgefüllt. Refill Fässer geben dem Destillat Zeit und Raum, ohne es mit Holz zu überlagern. Das Geschmacksprofil überzeugt mit Mirabelle und Crème brûlée. Mit 49,9 % vol ist er in Cask Strength abgefüllt, ohne Farbstoff und nicht kühlgefiltert. Die zwei Fässer ergeben eine Auflage von lediglich 361 Flaschen.

Die North British Distillery liegt im Stadtteil Gorgie in Edinburgh und ist die letzte aktive Brennerei der Stadt. Eine Gruppe von Blendern, darunter Andrew Usher, William Sanderson und John Crabbie, gründete sie 1885, um unabhängig von der Distillers Company zu werden. Heute gehört sie zu gleichen Teilen Diageo und Edrington. Die Destillate gehen vor allem in Blends, etwa Johnnie Walker und The Famous Grouse. 1923 galt die Destillerie als eine der größten weltweit.

James Eadie ist ein unabhängiger Abfüller mit langer Geschichte. Der Brauer James Eadie gründete sein Unternehmen 1854 und stellte unter dem Zeichen Trade Mark X Whisky her. Nach Jahrzehnten Pause hat sein Ururenkel Rupert Patrick den Independent Bottler wiederbelebt, seit 2016 füllt er Single Casks und Small Batches ab. Das Etikett dieser Abfüllung zeigt eine historische Zeichnung der Brennerei mit dem Schornstein.

Wenn du Lowland Whisky magst und dich für einen gereiften Single Grain interessierst, ist dieser North British eine spannende Wahl.

Aroma: Grüne Mirabelle, herbe Kumquat und der feinsäuerliche Charakter von eingekochtem Rhabarber, die sanft in süße Vanillenoten übergehen.

Geschmack: Dichte Textur von Crème brûlée und goldenem Sirup, verbunden mit der subtilen Würze von grünem Kardamom.

Nachklang: Langanhaltend, mit einer eleganten Note von Gewürznelken und einem Hauch von Honig.