Highland Single Malt Whisky (Peated) Rum Casks Finish 12 Jahre

Highlands Whisky von Thompson Bros. – Torfrauch trifft auf karibische Süße

Hier begegnen sich die herbe, erdige Seele des schottischen Nordens und die sonnenverwöhnte Wärme der Karibik. Thompson Bros. hat für diese Abfüllung einen getorften Single Malt aus einer geheimnisvollen Highland-Brennerei ausgewählt, einen Mystery Malt also. Nach über zwölf Jahren Grundreifung folgte ein langes Finish, ganze drei Jahre lag der Whisky in Ex-Rumfässern.

Das Ergebnis ist eine Balance aus Torf und Karamellsüße, bei der sich die rauchigen Noten mit einer tropischen Komplexität verbinden. Im Glas schimmert dieser Highland Scotch in hellem Blassgold, ganz ohne Farbstoff. Mit 45,7 % vol und ohne Kühlfilterung bleibt er unverfälscht.

Das markante Etikett mit seinem dynamischen Motiv zeigt schon von außen, dass hier Tradition auf moderne Auswahl trifft. Wer es gern experimentell mag, folgt der Empfehlung von Thompson Bros. und serviert dazu eine Tomaten-Gazpacho. Die Paarung bringt die würzigen Seiten dieses Peated Highland Single Malt überraschend gut zur Geltung. Wenn du rauchigen Whisky magst und gern Fassfinishes abseits der klassischen Pfade probierst, ist diese limitierte Abfüllung mit nur 895 Flaschen eine lohnende Entdeckung.

Aroma: Deutliche Torfrauch-Note, harmonisch verbunden mit der Süße von Vanille und reifen, exotischen Früchten, flankiert von einem Hauch Karamell und würzigem Holz.

Geschmack: Weiche Textur, bei der die Süße des Rums in Form von Tropenfrüchten und Karamell den Ton angibt, während der Rauch dezent, aber bestimmt im Hintergrund bleibt.

Nachklang: Bemerkenswert lang, die Fruchtigkeit wird von einer feinen, trockenen Würze ausbalanciert.