GlenAllachie Ex-Solera Sherry Masters of Wood 19 Jahre

GlenAllachie Masters of Wood – die Vermählung von Speyside-Scotch und andalusischem Erbe

Mit GlenAllachie Ex-Solera Sherry Masters of Wood 19 Jahre widmet sich Master Distiller Billy Walker einer Fassart, über die im Whisky-Kontext selten gesprochen wird. Für diese Rarität aus der Masters of Wood Reihe wählte er Pedro Ximénez- und Oloroso-Fässer aus, die zuvor mehr als 55 Jahre lang im traditionellen spanischen Solera-System im Einsatz waren. Durch das kontinuierliche Vermählen junger und alter Sherrys entstehen über Jahrzehnte hinweg Fässer, die dem GlenAllachie-Destillat intensive Aromen verleihen.

Ehrwürdige Ex-Solera-Sherryfässer prägen diesen Speyside Single Malt mit üppigen, samtigen Aromen von Pflaumensirup, schwarzen Kirschen, Mokka, warmem Heidehonig, Zimt und kräftigem Kakao. Gleichzeitig sorgen die lange genutzten Fässer für einen sanfteren Holzeinfluss und begünstigen ein elegantes, vielschichtiges Profil, in dem Eiche und Destillat ausgesprochen harmonisch zusammenspielen. Das Ergebnis ist ein Whisky, der nicht nur von 19 Jahren Reifung, sondern von der Geschichte geprägt wurde, die die Fässer selbst in sich tragen.

Dieser Single Malt wurde mit kräftigen 50 % vol abgefüllt, wobei der Verzicht auf Kühlfilterung und Farbstoffe den unverfälschten Charakter dieses Speyside Whiskys vollständig erhält. Er präsentiert sich in einer edlen, dunkelbraunen Ausstattung mit Goldakzenten und einem illustrierten Fassmotiv, was seinen besonderen Status unterstreicht. Für alle, die Whisky aus der Speyside-Region und außergewöhnliche Sherry-Fassreifungen schätzen, ist GlenAllachie Masters of Wood ein eindrucksvolles Zeugnis schottischer Brennkunst und spanischer Fass-Tradition.

Aroma: n Brandy eingelegte Pflaume, intensiver Mokka und Honigwabe, dazu Karamellnoten, Melasse-Tarte und kräftiger Kakao.

Geschmack: Pflaumensirup, Melasse und erwärmter Heidehonig, gefolgt von schwarzen Kirschen, Mokka und in Brandy eingelegten Obstgartenfrüchten, mit kandiertem Ingwer und Zimt.

Nachklang: Außergewöhnlich lang und komplex, mit Nuancen von dunkler Schokolade und Walnuss.