Glen Moray Cask Partnership Pedro Ximénez Sherry Barrique 8 Jahre 2017/2026

Glen Moray Cask Partnership 2017/2026 – Speyside Single Malt mit andalusischem Pedro Ximénez Finish

Glen Moray ist eine der zugänglichsten und fruchtbetontesten Brennereien der Speyside – ein Destillat mit natürlicher Süße und einer weichen Struktur, die Fasseinflüsse gut aufnimmt und weiterträgt. Murray McDavid hat diesen Charakter für die Cask Partnership Series gezielt genutzt und mit einem Partner kombiniert, der für maximale Süße und Tiefe steht – der Bodega Ximénez-Spínola aus Andalusien, die seit 1729 Pedro Ximénez Sherrys von außergewöhnlicher Qualität produziert.

Pedro Ximénez ist die süßeste und intensivste Stilrichtung im Sherry-Spektrum. Die Trauben werden nach der Ernte in der Sonne getrocknet, bevor sie zu einem sirupartigen, tief dunklen Wein vergoren werden – vollgepackt mit Dörrfrüchten, Karamell und einer Intensität, die sich tief ins Fassholz einschreibt. Nach der Destillation im Jahr 2017 und einer ersten Reifephase verbrachte dieser Glen Moray vier Jahre in diesen Ximénez-Spínola Barriques. Das Ergebnis ist ein Profil aus Haselnuss, roten Beeren und frischen Datteln – die natürliche Speyside-Frucht der Brennerei und der andalusische PX-Einfluss ergänzen sich zu einem vielschichtigen und dichten Scotch.

Mit kräftigen 55,3 % vol, ungefärbt und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt, bleibt dieser Glen Moray vollständig unverfälscht. Die Limitierung auf 1.273 Flaschen macht diese Cask Partnership Edition zu einer der bemerkenswerten Abfüllungen aus Murray McDavids aktueller Serie.

Aroma: Intensive Fruchtsüße mit Haselnuss, getrockneten Datteln und reifen roten Beeren.

Geschmack: Cremiger Grundcharakter trifft auf trockene Würze und opulente Sherry-Süße.

Nachklang: Die Sherry-Süße setzt sich fort und wird von Datteln und Nüssen begleitet.