Fettercairn Thompson Bros. 19 Jahre 2007/2026

Fettercairn Thompson Bros. kaufen – 19 Jahre tropisch-fruchtiger Highland-Stil

Fettercairn steht für einen tropisch-fruchtigen Highland-Stil. Dieser Single Malt hatte dafür viel Zeit. Am 5. September 2007 ins Fass gefüllt, reifte er 19 Jahre in einem Refill Hogshead. Ein solches Fass gibt dem Destillat viel Raum und hält sich mit eigenen Fassaromen zurück, damit der typische Brennereicharakter im Vordergrund bleibt. Im September 2026 wurde der Whisky in Cask Strength mit 51,3 % vol abgefüllt, ohne Farbstoff und nicht kühlgefiltert. Es gibt nur 296 Flaschen weltweit.

Die Fettercairn Brennerei wurde 1824 von Sir Alexander Ramsay auf dem Fasque Anwesen gegründet, in einer umgebauten Getreidemühle. Damit gehört sie zu den ältesten lizenzierten Brennereien Schottlands. Berühmt ist sie für ihre Kühlringe auf den Spirit Stills. Dabei läuft Wasser außen an den Brennblasen herunter, und nur die leichtesten Dämpfe steigen zur Kondensation auf. Die Brennerei führt darauf ihren tropisch-fruchtigen Hausstil zurück. Seit 1973 gehört Fettercairn zu Whyte & Mackay.

Thompson Bros. gehört zur Dornoch Distillery in Sutherland, die die Brüder Phil und Simon Thompson 2016 gegründet haben. Dort entsteht Single Malt mit einer Mischung aus traditionellen und modernen Methoden, unter anderem mit alten Gerstensorten und Hefen von lokalen Brauern. Reifung, Abfüllung, Verdünnung und Filtration laufen im eigenen Haus. So kann das Team jede Abfüllung einzeln betrachten, auch die unabhängigen Abfüllungen wie diesen Fettercairn und den Charakter des Destillats weitgehend erhalten.

Auf dem Etikett steht ein schwarzes Einhorn vor einem Regenbogenverlauf, gestaltet von KMGYEAH, einer schottischen Street-Art Künstlerin. Wenn du Highland Whisky mit langer Reifung magst und dich für einen fruchtigen, fassschonend gereiften Single Malt interessierst, ist dieser Fettercairn eine gute Wahl.