Fettercairn Exploration Series 10 Jahre 2015/2026

Fettercairn 2015/2026 – Highland Single Malt aus dem Fresh Tawny Port Hogshead

Fettercairn ist eine der ältesten Brennereien Schottlands und liegt im Hinterland der Aberdeenshire, eingebettet zwischen den Ausläufern der Grampian Mountains und der schottischen Ostküste. Gegründet 1824, hat die Brennerei über zwei Jahrhunderte Highland Single Malt produziert – ein Destillat mit eigenem Charakter, das sich für ungewöhnliche Fassreifungen besonders gut eignet. Claxton's hat genau dieses Potenzial erkannt und für die Exploration Series ein Einzelfass ausgewählt, das den klassischen Highland-Stil auf eine fruchtbetonte Richtung lenkt.

Am 15. Juni 2015 destilliert, verbrachte dieser Fettercairn seine gesamten zehn Jahre in einem Fresh Tawny Port Hogshead. Tawny Port Fässer unterscheiden sich von anderen Weinfässern durch ihre oxidative Reife – der Portwein, der diese Hogsheads zuvor belegte, war selbst über Jahre in kleinen Fässern gereift und hat dabei nussige, getrocknete Fruchtnoten und eine warme Süße entwickelt. Diese Eigenschaften übertragen sich auf das Destillat und ergeben ein Profil aus Papaya und Erdbeere, das dem Highland-Malt eine tiefgründige Komplexität aus dem Weinfass hinzufügt, ohne seinen regionalen Charakter zu verdecken. Die warme, ockerfarbe Optik im Glas spiegelt diesen Fasseinfluss bereits beim ersten Blick wider.

Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und bei 50 % vol abgefüllt, folgt auch diese Exploration Series Edition dem kompromisslosen Ansatz von Claxton's – minimaler Eingriff, maximale Authentizität, klare Herkunft.

Aroma: Eine Balance aus intensiven tropischen Früchten wie Ananas und Papaya die von einer feinen Zitrusnote begleitet werden.

Geschmack: Süße Erdbeeren und Rosinen verschmelzen mit einer milden Würze.

Nachklang: Langanhaltende Würze mit einer noblen Eichennote.