Craigellachie 100 Proof Edition #81 15 Jahre 2011/2026

Craigellachie 100 Proof Edition #81 – 15 Jahre Speyside Single Malt mit First Fill PX Sherry Finish

Craigellachie gehört zu den eigenwilligsten und charakterstärksten Brennereien der Speyside – ein Destillat mit einer fast schwefligen, fleischigen Note, die es von den eleganteren Speyside-Stilen deutlich abhebt und ihm eine treue Anhängerschaft gesichert hat. Signatory Vintage hat diesen ungewöhnlichen Charakter für die 100 Proof Edition ausgewählt und in Edition #81 eine Abfüllung präsentiert, bei der 15 Jahre Reifung und ein First Fill Pedro Ximénez Finish aufeinandertreffen.

Im Jahr 2011 destilliert, reifte dieser Speyside Single Malt zunächst in Eichenfässern, bevor ein abschließendes Finish in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts den finalen Charakter formte. PX-Fässer gehören zu den intensivsten Sherryfässern überhaupt – der sirupartige, dunkelfruchtige Pedro Ximénez hinterlässt im Holz eine außergewöhnliche Süße und Dichte aus Kakao, Dörrfrüchten und einer fast opulenten Tiefe. In Kombination mit dem bereits robusten Craigellachie-Destillat entsteht ein Profil, das Struktur und geschmeidige Süße in einem überzeugenden Gleichgewicht hält.

Mit 57,1 % vol bei echter 100 Proof Stärke, ungefärbt und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt, bleibt dieser Scotch vollständig naturbelassen. Das schlichte Etikett der Edition #81 unterstreicht den Anspruch von Signatory Vintage – 15 Jahre Speyside-Geduld, andalusisches PX-Holz und keine Kompromisse im Glas.