Caol Ila Provenance 8 Jahre 2013/2022

Caol Ila Provenance 8 Jahre 2013/2022 Islay Single Malt Scotch Whisky

Dieser 8-jährige Caol Ila Single Malt Whisky von der schottischen Insel Islay gehört zur Provenance Collection vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing. Seine komplette Reifezeit verbrachte er in einem Refill Barrel mit der Nummer DL16074. Ungefiltert und mit seiner natürlichen Farbe wird dieser auf 405 Flaschen limitierte Malt mit trinkfreudigen 46 % vol in die Flasche abgefüllt.

Douglas Laing – Eine Leidenschaft für Whisky. 1948 von Fred Douglas Laing gegründet befindet sich dieser unabhängige Abfüller auch heute noch im Besitz der Familie Laing. Durch diese jahrelange Tradition und Erfahrung hat man die Möglichkeit außergewöhnlichen Whisky zu präsentieren. Um möglichst authentischen Whisky abzufüllen wird der Malt so in die Flasche abgefüllt wie vom Destillateur beabsichtigt. Aus diesem Grund wird stets auf Kühlfiltration verzichtet und der Whisky ohne Zugabe von Farbstoff in die Flasche abgefüllt damit er so nah wie möglich an dem im Fass heranreicht.

Aroma: Torfrauch und süße Gerste entwickeln sich zu feuchtem Boden. Ein leicht salziger Hauch.

Geschmack: Dick und ölig mit rauchigen Speckchips und verbranntem Toast. Im Anschluss gesalzenes Karamell.

Nachklang: Anhaltender Torfrauch mit einem medizinischen Stil. Im Hintergrund Grillfleisch und Honigsüße.