Caol Ila Cask Partnership Justino’s Madeira Cask Finish 8 Jahre 2018/2026

Caol Ila Murray McDavid kaufen – Islay-Rauch trifft auf Madeira-Süße

Zitrusrauch und Küstentorf, so beschreibt Murray McDavid das Herz dieses Islay Single Malts. Die süße Seite der Madeira-Reifung passt dazu, denn sie ergänzt den kraftvollen Charakter von Caol Ila und bringt Ahornsirup, Räucherspeck und Marmelade ins Spiel. 2018 destilliert und 2026 abgefüllt, reifte der Whisky acht Jahre, bevor er sein Finish in Madeira Barriques bekam.

Die Fässer stammen von Justino’s Madeira. Hier wird seit 1870 auf der Insel Madeira Weine produziert, die in Portugal beliebt und international geschätzt sind. In den traditionellen Barriques reiften zuvor Likörweine aus verschiedenen Rebsorten, aus denen ein üppiger und ausgewogener Madeira entsteht. Mit 54,9 % vol kommt dieser Scotch kräftig ins Glas, ohne Farbstoff und nicht kühlgefiltert, damit Textur und Aromenfülle erhalten bleiben. Aus der Abfüllung entstanden lediglich 817 Flaschen.

Murray McDavid ist ein unabhängiger Abfüller, der 1994 gegründet wurde und heute zu Aceo gehört. Der Independent Bottler steht unter dem Leitspruch “The Art of Maturation” für gezielte, ungewöhnliche Fassreifungen. In der Cask Partnership Series arbeitet er mit Weingütern und Produzenten aus aller Welt zusammen und reift Single Malts in besonders aromatischen Fässern nach.

Das Etikett zeigt die Weinterrassen von Madeira mit einem Glas Madeira und einem Glas Whisky auf einem Fass. Wenn du Islay Whisky magst und neugierig auf rauchige Single Malts mit süßem Wein-Finish bist, ist dieser Caol Ila eine spannende Wahl.

Aroma: Klarer Zitrusrauch und maritimer Torf, unmittelbar aufgefangen von einer süßen Ebene aus Ahornsirup und fruchtiger Marmelade.

Geschmack: Salzige Tiefe und rauchiger Torf treffen auf die würzige Textur von Räucherspeck, während eine feine Pfeffernote für Struktur sorgt.

Nachklang: Langanhaltend und trocken-würzig, wobei eine dezente Fruchtnote bis zum Ende präsent bleibt.