Caol Ila The Single Malts of Scotland 12 Jahre 2011/2023

Caol Ila Single Cask – maritime Tiefe in purer Fassstärke

Selten lässt sich der Charakter einer Brennerei so direkt im Glas ablesen wie bei diesem zwölfjährigen Caol Ila. Er stammt aus der Reihe The Single Malts of Scotland und ist ein Einzelfass, das die raue, maritime Seele von Islay mit kräftiger Fassstärke auf den Punkt bringt. Destilliert wurde er am 25. Januar 2011, abgefüllt am 7. Juni 2023, nach zwölf Jahren Reifung in einem Butt mit der Fassnummer 301634. Aus dem Fass entstanden lediglich 600 Flaschen.

Die Caol Ila Brennerei liegt am Fuß der Klippen bei Port Askaig am östlichen Ufer von Islay. Sie ist für rauchige, maritime Whiskys von Eleganz und Ausgewogenheit bekannt. Im Geschmacksprofil dieser Abfüllung zeigen sich kühler Rauch und Meersalz, die den Scotch mit seiner Stärke von 61,2 % vol zu einem kräftigen Vertreter der Insel machen. Im Glas schimmert er in sattem Kupfer.

The Single Malts of Scotland ist eine Reihe von Elixir Distillers aus London. Es handelt sich um Single Malts verschiedener Jahrgänge, die einzeln aus den Fassbeständen der Firma ausgewählt werden. Sie sind weder an ein bestimmtes Alter noch an eine Region gebunden, sondern zählen allein durch ihre Qualität und ihren Charakter. Damit die Whiskys ihr volles Aroma und den Fasscharakter zeigen können, werden sie weder kühlgefiltert noch gefärbt.

Die schwarze Kartonverpackung mit goldenem Schriftzug und Sichtfenster rahmt die Flasche mit dem cremefarbenen Etikett und der Zeichnung der Brennerei am Wasser. Wenn du rauchigen Whisky von Islay magst und gern Single Casks in Fassstärke entdeckst, ist dieser Caol Ila eine lohnende Wahl.

Aroma: Trockener Torfrauch, salzige Meeresluft und frische Zitronenschale, unterlegt von malziger Süße und einer mineralischen Würze.

Geschmack: Zitrusnoten treffen auf rauchige Salzlake, begleitet von Pfeffer und gerösteten Nüssen.

Nachklang: Anhaltend rauchig-würzig, mit einer pfeffrigen Aschenote und Zitronenzeste.