Bunnahabhain Pride of Islay Madeira Casks 12 Jahre

Bunnahabhain Thompson Bros. – maritime Islay-Seele im Madeira-Gewand

In der Bunnahabhain Brennerei im abgeschiedenen Norden von Islay entstand dieser ungetorfte Single Malt, den Thompson Bros. aus Dornoch für ihre Pride of Islay Abfüllung ausgewählt haben. Nach insgesamt zwölf Jahren Reifung verbrachte der Whisky seine letzten fünf Jahre in First Fill Madeira Barriques. Diese lange Zeit im Dessertwein-Fass gibt ihm eine aromatische Komplexität, die man bei Islay Whiskys nicht jeden Tag findet.

Im Geschmacksprofil zeigen sich rote Beeren, Walnussöl und feines Meersalz. So schlägt dieser Scotch eine Brücke zwischen der rauen Küste und fruchtiger Eleganz, ganz ohne die Dominanz von Rauch. Wenn du die mineralische Seite von Islay kennenlernen möchtest, bist du hier richtig. Im Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, ohne Farbstoff abgefüllt und ohne Kühlfilterung, damit das Zusammenspiel von Holz und Destillat unverfälscht bleibt. Mit 46,1 % vol hat er genug Charakter für den puren Genuss.

Thompson Bros. betreibt die Dornoch Distillery in Sutherland und füllt auch die unabhängigen Abfüllungen dort im eigenen Haus ab. Das klassisch gestaltete Etikett mit einer feinen Illustration der Islay-Landschaft unterstreicht den Small-Batch-Charakter dieser Abfüllung. Nur eine begrenzte Anzahl Flaschen hat den Weg aus den Kellern der Abfüller gefunden. Für alle, die Islay Single Malts jenseits von Torf und Rauch entdecken wollen, ist dieser Bunnahabhain eine besondere Gelegenheit.

Aroma: Reife rote Beeren und die reichhaltige Textur von Walnussöl, begleitet von einer dezenten Meeresnote.

Geschmack: Vollmundige Struktur, bei der die fruchtige Süße des Madeira-Weins auf die für Bunnahabhain charakteristische, subtile Küstensalzigkeit trifft.