Bowmore Essence of Islay 11 Jahre

Bowmore 11 Jahre kaufen – rauchiger Islay Whisky mit dunkler Schokolade und Kiefernharz

Torffeuer, salzige Seeluft und Lagerhäuser, die direkt am Wasser stehen. Genau diese Mischung steckt im Bowmore 11 Jahre. Die Bowmore Brennerei liegt am Loch Indaal auf der Insel Islay und produziert seit 1779. Sie bezeichnet sich selbst als The Original Islay Single Malt. Diese Abfüllung gehört zur Travel Exclusive Series und trägt den Namen Essence of Islay. Sie bringt auf den Punkt was einen Islay Whisky ausmacht.

Der Charakter entsteht Schritt für Schritt. Das Malz wird von Hand gewendet und in Torffeuern getrocknet, danach gärt die Maische etwas länger als üblich, und am Ende wählt die Brennerei die Fässer sorgfältig aus. Auch das Wasser aus dem Kilbride Bach und die Lagerhäuser mit ihren steinernen Mauern, an denen Wellen und Wind über den Loch schlagen, prägen den Geschmack. Elf Jahre reifte dieser Single Malt in amerikanischen Ex-Bourbonfässern und in spanischen Sherryfässern aus Eiche, was ihm Fruchtigkeit und eine schwelende Tiefe verleiht.

Im Glas zeigt sich ein rauchiger Whisky, der es nicht übertreibt. Der typische Bowmore Rauch trifft auf dunkle Schokolade, dazu kommen Walnusskrokant und frisches Sauerteigbrot. Süße rote Beeren und eine zitronige Frische sorgen für Abwechslung, bevor ein langer Abgang mit Kiefernharz bleibt. Mit 40 % vol ist er weich genug für den Einstieg in Islay Whiskys, hat aber genug Substanz für alle, die schon länger bei Torfrauch zu Hause sind. Ein Scotch, der Rauch und Frucht ziemlich ausgewogen verbindet.

Geliefert wird die Flasche im schwarzen Karton mit violetten Wellenlinien, die an Küste und Meer erinnern, dazu das goldene Seepferdchen Emblem von Bowmore.