Ballechin Un-Chillfiltered 15 Jahre 2010/2026

Ballechin 2010/2026 - 15 Jahre schwer getorfter Highland Single Malt aus First Fill Bourbonfässern

Ballechin ist die rauchige Seite von Edradour – und damit einer der wenigen stark getorften Highland Single Malts überhaupt. Während Edradour für seinen feinen, fruchtigen Charakter bekannt ist, steht Ballechin für Torfrauch mit Substanz. Dieser 15-jährige Single Malt aus der Un-Chillfiltered Collection von Signatory Vintage zeigt, was anderthalb Jahrzehnte in First Fill Bourbonfässern aus diesem Charakter machen.

Destilliert im September 2010 in der kleinen Edradour Brennerei in Pitlochry, wählte Signatory Vintage drei spezifische First Fill Bourbon Barrels für diese Edition aus. Das amerikanische Eichenholz bringt Vanillesüße und feine Würze in den Whisky – Eigenschaften, die sich nach 15 Jahren zu einer stimmigen Verbindung mit dem intensiven Torfrauch des Ballechin gefügt haben. Intensiver Torfrauch und Vanillesüße aus dem Bourbon-Holz prägen das Profil dieses Highland Single Malts auf direkte und unverwechselbare Weise.

Abgefüllt 2026 ohne Kältefiltrierung und ohne Farbstoff – die Un-Chillfiltered Collection von Signatory Vintage steht programmatisch für genau diesen Ansatz: kein Eingriff, voller Charakter, natürliche Textur. Mit 46 % vol ist der Ballechin angenehm zugänglich, ohne an Ausdruck zu verlieren. Pur entfaltet er sein Profil am deutlichsten, ein kleiner Tropfen Wasser kann die Bourbon-Noten zusätzlich öffnen.

Edradour gehört zu den kleinsten und eigenwilligsten Destillerien Schottlands – was hier entsteht, wird in kleinen Mengen und mit viel Handarbeit produziert. Wenn du einen rauchigen Scotch mit echter Highland-Herkunft, sorgfältiger Fassauswahl und dem Handwerk von Signatory Vintage suchst, ist dieser Ballechin Un-Chillfiltered eine direkte Empfehlung.

Aroma: Kräftiger, erdiger Torfrauch mit reifer Fruchtsüße und cremigem Honig.

Geschmack: Vanille und weißer Pfeffer und intensiver Rauch. Im Hintergrund dunkle Schokolade.

Nachklang: Präsent und ölig, aromatisch dicht.