Aultmore Cask Strength 14 Jahre 2011/2026

Aultmore Cask Strength 2011/2026 - 14 Jahre Speyside Single Malt mit Pedro Ximénez Sherry Finish

Aultmore Cask Strength 14 Jahre von Signatory Vintage ist ein Speyside Single Malt, der seine Stärken konsequent ausspielt – 14 Jahre Reifung, ein abschließendes Finish in einem First Fill Pedro Ximénez Hogshead und eine Abfüllung in voller Fassstärke, die nichts zurückhält. Aus dem Fass mit der Nummer 4, in nur 342 Flaschen abgefüllt.

Aultmore ist eine der weniger bekannten Brennereien der Speyside, deren Destillat jedoch für seinen klaren, fruchtbetonten Charakter und seine feine Struktur steht – eine solide Basis für die Arbeit in einem aktiven Pedro Ximénez Sherryfass. Signatory Vintage wählte dieses Einzelfass für die Cask Strength Collection und legte es für das abschließende Finish in ein erstbelegtes Pedro Ximénez Hogshead. PX-Fässer gehören zu den ausdrucksstärksten Sherry-Fasstypen überhaupt – dichte dunkle Früchte und opulente Süße prägen das Profil dieses Aultmore und verbinden sich mit dem eleganten Speyside-Charakter der Brennerei zu einem Whisky mit echter Tiefe.

Destilliert am 4. Mai 2011, abgefüllt am 20. Februar 2026 – über 14 Jahre in einem einzigen Fass, ohne Eingriff, ohne Kompromiss. Mit 61,7 % vol ist dieser Aultmore Cask Strength ein extrem kraftvoller Whisky und verdient im Glas etwas Zeit zum Öffnen. Wer möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser die Fruchttiefe des Holzes vom Pedro Ximénez Sherryfasses weiter freilegen. Kein Farbstoff, keine Kältefiltrierung – der Scotch kommt so an, wie das Fass ihn über anderthalb Jahrzehnte geformt hat.

Wenn du einen Speyside Single Malt mit intensivem PX-Einfluss, echter Single Cask-Herkunft und der Handschrift von Signatory Vintage suchst, ist dieser 14-jährige Aultmore aus der Cask Strength Collection eine direkte Empfehlung.

Aroma: Rosinen, Pflaumen und Honigsüße mit einer Prise Zimt.

Geschmack: Dunkle Schokolade und cremiges Karamell – kraftvoll, aber harmonisch.

Nachklang: Lang mit Trockenfrüchten und edlem Holz.