Caol Ila 100 Proof Edition #65 12 Jahre 2013/2025

Rauchig-süße Islay-Kraft aus Sherryfässern und Bourbonfässern

Der Caol Ila 100 Proof Edition #65 präsentiert einen außergewöhnlichen 12-jährigen Islay Single Malt, der von 2013 bis 2025 in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus First Fill Oloroso Sherry Butts und Bourbon Hogsheads reifen durfte. Diese limitierte Abfüllung aus dem Hause Signatory Vintage zeigt die vielseitige Seite der Caol Ila Brennerei durch das harmonische Zusammenspiel unterschiedlicher Fasstypen.

Der rauchig-süße Mix aus Sherry- und Bourbonfässern verleiht diesem Islay Single Malt Scotch Whisky eine bemerkenswerte Komplexität. Noten eines Lagerfeuers am Strand verbinden sich mit der dunklen Süße von Trockenfrüchten aus den Oloroso Fässern, während die Bourbon Hogsheads eine leichtere, helle Süße beisteuern. Diese Kombination schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl die rauchige Kraft von Islay als auch feine süßliche Noten vereint.

Mit 57,1 % vol wurde dieser Caol Ila abgefüllt – ein charakteristisches Merkmal der 100 Proof Editionen von Signatory Vintage. Der unabhängige Abfüller verzichtet konsequent auf künstliche Färbung und Kühlfiltration, sodass du den Whisky in seiner reinsten und aromendichtesten Form erleben kannst. Alle natürlichen Öle und Geschmacksstoffe bleiben vollständig erhalten.

Die Caol Ila Brennerei an der Ostküste von Islay gehört zu den produktivsten Brennereien der Insel und ist bekannt für ihre elegant-rauchigen Single Malts. Diese Edition #65 aus der 100 Proof Reihe unterstreicht die hervorragende Qualität der Fassauswahl von Signatory Vintage und zeigt, wie die Kombination verschiedener Fasstypen einen vielschichtigen Islay Whisky hervorbringt.

Für Liebhaber torfiger Whiskys bietet dieser 12-jährige Caol Ila ein ausgewogenes und komplexes Geschmackserlebnis. Die rauchigen Noten werden durch die süßen Einflüsse der Sherry- und Bourbonfässer perfekt ergänzt, ohne dass der typische Islay-Charakter verloren geht. Die Kombination aus Fassstärke und naturbelassener Abfüllung macht diesen Whisky zu einem authentischen Vertreter schottischer Handwerkskunst.

Die 100 Proof Edition #65 ist eine sorgfältig kuratierte Abfüllung, die sowohl Kraft als auch Balance vereint. Sie demonstriert eindrucksvoll, wie die Caol Ila Distillery und Signatory Vintage gemeinsam einen Islay Single Malt schaffen, der durch seine rauchig-süße Komplexität und die gelungene Kombination unterschiedlicher Fasstypen überzeugt.