Auchroisk Exploration Series 11 Jahre 2013/2025

Auchroisk 2013/2025 – Speyside Single Malt aus dem First Fill Sherry Hogshead

Auchroisk ist eine Brennerei, die trotz ihrer Größe und Qualität kaum unter eigenem Namen in Erscheinung tritt. Die Destillerie im Herzen der Speyside liefert den Großteil ihres Destillats für bekannte Blends – Einzelfass-Abfüllungen unter dem Namen Auchroisk sind deshalb vergleichsweise selten. Claxton's hat für die Exploration Series genau dieses Destillat in den Mittelpunkt gerückt und gibt mit dieser Edition einem Speyside Single Malt eine Bühne, die er verdient, aber selten bekommt.

Im September 2013 destilliert, verbrachte dieser Auchroisk seine gesamten elf Jahre in einem einzigen First Fill Sherry Hogshead. First Fill bedeutet, dass das Fass zuvor genau einmal mit Sherrywein belegt war – der Einfluss auf das Destillat ist entsprechend direkt und ausgeprägt. Über elf Jahre hat das Holz gearbeitet und dem Speyside Malt Tiefe, Struktur und einen charakterstarken Sherryton mitgegeben, der die natürliche, kupferne Farbe im Glas erklärt. Die volle Textur bleibt erhalten, weil Claxton's konsequent auf Kühlfiltrierung verzichtet hat.

Abgefüllt im Juni 2025 bei 50 % vol, ungefärbt und ohne jeden Eingriff in das natürliche Profil, steht diese Abfüllung für den sorgfältigen Anspruch der Exploration Series – präzise Herkunft, charakterstarkes Holz, minimale Intervention. Das puristische Etikett mit den genauen geografischen Koordinaten der Auchroisk Brennerei macht diesen Anspruch auch optisch sichtbar.

Aroma: Intensive Präsenz des Sherrys mit Noten von Rosinen und dunklem Holz, untermalt von wildem Honig und einer feinen Nelkenwürze.

Geschmack: Vollmundig und ölig; hier treffen süße Sultanine auf zartschmelzende Milchschokolade und einer markante Zimtnote.

Nachklang: Trocken und langanhaltend wobei Nuancen von dunkler Schokolade und eine dezente Fruchtsäure den komplexen Abschluss bilden.