Octomore 16.3 5 Jahre

Octomore 16.3 5 Jahre – intensiver Islay Single Malt Whisky mit Tiefe und Balance

Octomore 16.3 5 Jahre ist ein Single Malt Whisky, der die Essenz von Islay in sich trägt. Destilliert 2019 aus der Ernte 2018, entsteht er aus 100 % Concerto-Gerste von der Octomore Farm auf Islay. Mit einem extrem hohen Phenolgehalt von 189,5 ppm zeigt er eindrucksvoll die Kraft von Torfrauch, der hier jedoch von feinen, floralen Nuancen und einer klaren Mineralität begleitet wird. Mit 61,6 % vol besitzt er eine außergewöhnliche Intensität, die seine Struktur unterstreicht.

Die Reifung in einer vielschichtigen Kombination aus Bourbon-, Sauternes- und Pedro-Ximénez-Fässern bringt Eleganz und Komplexität in den kräftigen Kern dieses Whiskys. Im Geschmacksprofil verbinden sich intensiver Rauch, sanfte Süße, Noten von getrockneten Früchten und eine subtile florale Essenz. Octomore 16.3 präsentiert sich als ausgewogener und tiefgründiger Ausdruck, der den ursprünglichen Charakter von Islay-Gerste und die unverkennbare Handschrift der Serie offenbart.

Aroma: Blühendes Heidekraut und entfernter Lagerfeuerrauch. Sanfte Noten von Gerstenzucker und frisch gebackenem Brot werden durch einen Hauch von Zitronenschale und grünem Apfel aufgehellt, untermalt von zarten Blumennoten. Torfrauch ist präsent, aber zurückhaltend.

Geschmack: Eine Symphonie aus honigsüßem Malz, geröstetem Getreide und einer unverwechselbaren Erdigkeit begrüßt den Gaumen. Es folgen Obst, Zitrusfrüchte und ein Hauch von Vanillesüße, während sich zarte Rauch- und Salznoten durch das Malz ziehen und einen sanften Kontrapunkt zum Heidekraut und kokosnussigem Ginster bilden.

Nachklang: Ein mittellanger Abgang von süßer Gerste, begleitet von subtilen floralen Noten, die dem sanften Rauch eines Strandfeuers weichen. Zitrusnoten und ein Hauch von Mineralität bleiben im Abgang.