Dalmore Special Vintage Collection 20 Jahre 2005/2025

Kraftvoller Highland Single Malt aus einem Einzelfass – Dalmore 20 Jahre Special Vintage Collection

Der Dalmore Special Vintage Collection 20 Jahre 2005/2025 ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der langen Reifung und den unverwechselbaren Charakter der Highlands. Gebrannt im Jahr 2005 und zwei Jahrzehnte später in Fassstärke abgefüllt, zeigt dieser Single Malt Whisky eindrucksvoll, wie Zeit, Holz und Handwerkskunst in perfektem Einklang wirken.

Seine Reifung im Refill Sherry Cask Nr. 25022 verleiht dem Dalmore eine elegante Tiefe, ohne die natürliche Balance zu überdecken. Mit einer natürlichen Farbe, ganz ohne Färbung oder Kühlfiltration, präsentiert er sich in seiner reinsten Form – authentisch, ausdrucksstark und unverfälscht. Nur 153 Flaschen dieser exklusiven Einzelfassabfüllung wurden 2025 abgefüllt, was diesen Whisky zu einem echten Sammlerstück macht. Die Fassstärke von 54,9 % vol unterstreicht seine aromatische Tiefe und verleiht ihm eine kraftvolle Präsenz, die den typischen Highland-Stil perfekt widerspiegelt.

Aroma: Ein kräftiger Highlander! Dunkler Honig, geröstete Nüsse und ein Hauch Tabak, aber auch das süß-herbe Gefühl von Brombeergelee sind präsent. Es folgen die intensiven Noten von altem Holz, getrockneten Kräutern und cremige Schokolade mit kräftigem Salzkaramell. Abgerundet wird das Ganze durch harmonisch eingebundene Röstaromen und dem Duft von getrockneten Orangenscheiben.

Geschmack: Ein frisches Mundgefühl. Zimt und Karamellcreme, die sich zu kräftigem Fudge entwickelt, mischen sich mit intensiven Röstaromen und deutlicher Eichenwürze. Dem folgt eine Fruchtsüße, die zunächst an Grapefruit, später an Bitterorange erinnert. Die Süße nimmt weiter zu und man schmeckt kandierte Aprikosen. Auch eine Spur von Holzrauch und altem Mahagoniholz sind erkennbar, ebenso gewachstes Sattelleder. Die Aromen werden umfangen von Lindenblütentee, geröstetem Malz und blühender Heide.

Nachklang: Der Abgang ist sehr lang und klingt mit deutlichen Noten von Eichenwürze, kräftigen Röstaromen und Orangenzeste aus.