Ben Nevis Un-Chillfiltered 8 Jahre 2014/2023

Ben Nevis Un-Chillfiltered 8 Jahre 2014/2023 Highlands Single Malt Scotch Whisky

Dieser 8-jährige Ben Nevis Highland Single Malt Whisky wurde im Dezember 2014 destilliert und im November 2013 in die Flasche abgefüllt. Seine komplette Reifezeit verbrachte er in zwei Second Fill Oloroso Sherry Butts mit den Nummern 260 und 262. Dieser Ben Nevis Malt ist ein Teil der Un-Chillfiltered Collection vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage und wird, wie der Name schon sagt, ohne Kühlfiltration abgefüllt. Um eine Eintrübung des Whiskys zu verhindern wird er mit 46 % vol abgefüllt.

Signatory Vintage wurde 1988 gegründet und hat sich schnell zu einem der großen unter den unabhängigen Abfüllern entwickelt. Das eigene Fasslager umfasst weit über 10.000 Fässer und beinhaltet noch Fässer von Brennereien welche bereits geschlossen sind. Jede Flasche beinhaltet die Information über das Destillations- und Abfülldatum, die Fass- und Flaschennummer und in welcher Art Fass der Whisky gereift wurde. Auch in Sachen Whiskyfarbe geht man bei Signatory Vintage keine Kompromisse ein, alle Whiskys werden stets ohne Farbstoff und somit in natürlicher Farbe abgefüllt.