Isle of Raasay R-01.1

Details

Tasting Notes

Aroma: Dezenter aromatischer Torfrauch mit Kirschen und Aprikosen. Anklänge von Meeresnoten und Sandelholz.

Geschmack: Schwarzer Pfeffer und Zimt gefolgt von Vanille, Butterscotch, dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Im Hintergrund kristallisierter Ingwer und eine leichte Salzigkeit.

Nachklang: Lang mit Eichenrauch, Trockenfrüchte und einer leichten Salzigkeit.

Beschreibung

Isle of Raasay Single Malt Scotch Whisky ist nach der gleichnamigen schottischen Insel Isle of Raasay benannt welche ein Teil der inneren Hebriden ist. Jeder einzelne Tropfen Spirituose wird auf der Insel destilliert, gereift und mit Wasser aus dem eigenen Brunnen abgefüllt. Das mineralreiche Wasser und eine 3 bis 5-tägige Fermentation sorgt dafür, dass die Spirituose bereits vor dem Abfüllen in die Fässer süße Brombeeraromen entwickelt. Für die Produktion wird schottische Gerste mit Torf aus den Highlands genutzt. Batch R-01.1 reifte in Rye Whisky, Chinkapin Eichen-, und Bordeaux Rotweinfässern. In den drei unterschiedlichen Fassarten lagert jeweils rauchiger und nicht rauchiger Whisky welcher anschließend fachmännisch miteinander vermählt wird. Das Ergebnis ist ein leicht rauchiger Single Malt mit einem deutlichen Einfluss von dunklen Früchten. Ungefiltert und ohne die Zugabe von Farbstoff wird dieser Malt mit 46,4 % vol in die Flasche abgefüllt.  

Zusatzinformationen