Caol Ila 13 Jahre 2009/2023

Details

Tasting Notes

Aroma: Deutlich präsenter Torfrauch. Im Hintergrund Zitrusfrüchte, Aprikosen, Seegras und sahnige Vanille.

Geschmack: Wieder eine sahnige Süße und unerwartet intensive exotisch helle Früchte. Darüber steht ein intensiver Torfrauch der die Süße und Frucht nach hinten schiebt.

Nachklang: Gewürzkuchen, Lagerfeuer und süßer Rauch.

Beschreibung

Dieser 13-jährige Caol Ila Single Malt wurde am 08.12.2009 destilliert und am 11.01.2023 mit fassstarken 57,7 % vol in die Flasche abgefüllt. Seine komplette Reifezeit verbrachte er in einem Bourbon Hogshead. Als Teil der Cask Strength Collection vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage wird der Whisky, wie der Name schon sagt, in seiner natürlichen Fassstärke abgefüllt.

Signatory Vintage wurde 1988 gegründet und hat sich schnell zu einem der großen unter den unabhängigen Abfüllern entwickelt. Das eigene Fasslager umfasst weit über 10.000 Fässer und beinhaltet noch Fässer von Brennereien welche bereits geschlossen sind. Jede Flasche beinhaltet die Information über das Destillations- und Abfülldatum, die Fass- und Flaschennummer und in welcher Art Fass der Whisky gereift wurde. Auch in Sachen Whiskyfarbe geht man bei Signatory Vintage keine Kompromisse ein, alle Whiskys werden stets ohne Farbstoff und somit in natürlicher Farbe abgefüllt.

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