{"title":"Port Dundas","description":null,"products":[{"product_id":"port-dundas-15-jahre-2010-signatory-vintage-un-chillfiltered","title":"Port Dundas Un-Chillfiltered 15 Jahre 2010\/2026","description":"\u003ch2\u003eSignatory Vintage Un-Chillfiltered – seltener Single Grain aus der geschlossenen Brennerei Port Dundas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePort Dundas existiert nicht mehr. Die Brennerei in den schottischen Lowlands wurde geschlossen und schließlich abgerissen – was bleibt, sind Abfüllungen wie diese, die das, was einmal war, in der Flasche festhalten. Der Port Dundas Un-Chillfiltered 15 Jahre 2010\/2026 von Signatory Vintage ist damit nicht nur ein Whisky, sondern ein Stück schottischer Destillationsgeschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestilliert im Jahr 2010, verbrachte dieser Lowland Single Grain Scotch Whisky seine 15-jährige Reifezeit in First Fill Sherry Hogsheads und First Fill Bourbon Barrels – eine Kombination, die für Tiefe und Zugänglichkeit zugleich steht. Das Ergebnis ist ein sahnig-süßer Charakter, der von Vanillepudding, Rosinen, Kirschen und einem Hauch Sirup geprägt wird und ihn zu einem echten „easy sipper\" macht, der wenig Einstiegshürde verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSignatory Vintage zählt zu den bekanntesten und angesehensten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Mit der Un-Chillfiltered Collection verfolgt das Haus konsequent einen Ansatz, der den Charakter des Ausgangsprodukts in den Vordergrund stellt – keine Kühlfiltration, keine Färbung, keine Kompromisse. Abgefüllt mit 46 % vol bringt dieser Scotch genug Substanz mit, um sich auch pur oder mit einem Schluck Wasser voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Single Grain aus einer nicht mehr existierenden Brennerei richtet sich dieser Whisky an alle, die das Besondere suchen – offen für neue Stilistiken jenseits des klassischen Single Malt, neugierig auf die Leichtigkeit und süße Eleganz, die die Lowlands charakterisiert. Port Dundas stand nie im Rampenlicht großer Marken, war aber für Liebhaber der Szene immer eine verlässliche Quelle für zugängliche, charaktervolle Abfüllungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Jahrgang 2010\/2026 schließt Signatory Vintage ein weiteres Kapitel dieser Geschichte – sorgfältig ausgewählt, transparent präsentiert und mit dem Qualitätsanspruch abgefüllt, für den die Un-Chillfiltered Collection bekannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Signatory Vintage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54754327036172,"sku":"unchillfiltered005","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0301\/9466\/3468\/files\/port-dundas-unchillfiltered-15-jahre-2010-01.webp?v=1775853284"},{"product_id":"port-dundas-22-jahre-2003-2026-claxtons","title":"Port Dundas Exploration Series 22 Jahre 2003\/2026","description":"\u003ch2\u003ePort Dundas 2003\/2026 – 22-jähriger Single Grain aus dem Bourbon Barrel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePort Dundas war einst eine der größten Grain-Brennereien Schottlands und ein festes Wahrzeichen der Glasgower Whiskyindustrie. Als die Brennerei 2010 ihre Tore für immer schloss, endete nicht nur ein Kapitel schottischer Whiskygeschichte – es begann auch die Uhr zu ticken für all jene Fässer, die noch in den Lagerhäusern ruhten. Dieser 22-jährige Single Grain ist eines dieser seltenen Überbleibsel, destilliert im Jahr 2003 und damit noch ein echtes Destillat aus dem aktiven Betrieb von Port Dundas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gesamte Reifezeit verbrachte dieser Scotch in einem klassischen Bourbon Barrel – einem American Standard Barrel aus amerikanischer Eiche, dem bevorzugten Fasstyp für Single Grain Whiskys. Bourbonfässer sind bekannt dafür, über lange Reifezeiträume Karamellsüße, Vanille und eine weiche, cremige Textur ins Destillat zu übertragen. Nach 22 Jahren ist dieses Profil vollständig ausgearbeitet – reif, harmonisch und mit der Eleganz, die die Lowlands-Region für ihre Grain Whiskys auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaxton's hat dieses Einzelfass für die Exploration Series ausgewählt – eine Reihe, die gezielt verborgene und selten gesehene Destillate aufspürt und sie unverfälscht zugänglich macht. Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und bei 50 % vol abgefüllt, bleibt dieser Port Dundas 2003\/2026 so nah am Original wie möglich. Wer einen Single Grain Scotch mit echter Geschichte und nachweisbarer Herkunft sucht, findet hier eine der letzten Gelegenheiten, Port Dundas im Glas zu erleben.\u003c\/p\u003e","brand":"Claxton's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54765920551180,"sku":"explorationseries002","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0301\/9466\/3468\/files\/port-dundas-exploration-series-22-jahre-2003-2026.webp?v=1776789684"}],"url":"https:\/\/fassgeist.de\/collections\/port-dundas-whisky.oembed","provider":"FASSGEIST","version":"1.0","type":"link"}